鹽的功用

鹽的功用,菱形磚


料理一定要加鹽嗎?想讓食物更美味 一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽,但是除了調味,鹽還有什麼功用呢? 加工食品為什麼一定要加「鹽」? 生鮮食材容易腐敗,想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易,因此需要將食物加工,方便保存食物。 而常見的加工食品,例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等,都需要加入大量的食鹽製成。 以製作魚丸為例,加入食鹽可以重整麩質結構,使得麵糰更有延展性和彈性,食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來,讓魚漿產生黏性更容易塑形。 最重要的是,食鹽具有防腐作用,延長食物的保存期限。 製作魚丸時,鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性,讓魚丸更易塑形。 (圖片來源:公視節目《神廚賽恩師》截圖) 吃太多鹽不好? 鈉能維持身體機能 雖然大家認為不要太常吃加工食品,以避免攝取過多的鈉,增加心血管負擔,但適量地攝取鈉,對身體健康其實有很大的幫助。

蓮塘口岸開放時間|深圳地鐵交通+直通巴士/小巴路線/停車

LKF Jan 15 2024 GOtrip首頁 旅遊 廣告 蓮塘口岸/香園圍口岸於2月6日起正式開放予跨境旅客使用! 全新口岸位於沙頭角與文錦渡之間,連接深圳的蓮塘口岸,十分方便。 Gotrip為你整合香園圍口岸/蓮塘口岸交通詳情,如蓮塘口岸開放時間、停車場收費、巴士、小巴等及即日/三日來回優惠詳情,以及深圳地鐵接駁交通! 閱讀全文 內地通關懶人包 蓮塘口岸|通關人流+交通詳情+巴士路線+即日來回優惠一覽 蓮塘口岸丨通關人流 蓮塘口岸丨開放時間 蓮塘口岸丨交通方法-巴士路線 蓮塘口岸丨交通方法-小巴 蓮塘口岸丨交通方法-蓮塘口岸停車場 蓮塘口岸丨深圳地鐵接駁路線 - 蓮塘口岸(香園圍口岸)丨通關人流

【泰國必買】2024泰國隱藏版曼谷伴手禮 泰國真的泰好買了!

泰國真的泰好買了!不管是購物中心、夜市或者711、Big C、Gourmet Market 等連鎖超市,玲瑯滿目的泰國必買零食和用品,讓人買到手軟、停不下來!泰國必買清單,除了好吃好喝的,更有網紅及在地人特別力推的隱藏版伴手禮,不用花太多錢,就能從泰國帶回親朋好友都喜愛的泰国伴手礼

應天門(隋唐洛陽城宮城正門)

應天門是隋唐洛陽城·宮城——紫微城的正南門,俗稱五鳳樓。始建於隋大業元年(605年),原名則天門,神龍元年(705年)避武則天諱改稱應天門。應天門是朝廷舉行登基、改元、大赦、宴會等外朝大典的場所,唐高宗曾在此詔釋百濟國王扶余義慈、武則天曾在此登基稱帝,功能類似北京午門。

新竹新埔「罕見送肉粽」!老農陳屍果園 送煞時程路線曝

俗稱「送肉粽」的送煞儀式主要針對怨氣較重的輕生、枉死者,且大多是彰化沿海一帶的常見習俗,而網路近日流傳一則送煞消息,位於新竹的新埔 ...

輕知識玩台灣|8個「臺北府城門」小知識:這些城門怎麼來的?為什麼有小南門

台北古城是清朝在台灣最晚興建的古城池,城牆周長1506丈、城廓約1.4平方公里,位置大約在現在的中山南路至中華路、愛國西路至忠孝西路的範圍;而台北古城一共有五個城門,分別為:東門(景福門)、西門(寶成門)、南門(麗正門)、小南門(重熙門)、北門(承恩門),連結著艋舺、大稻埕、板橋等區域。 圖/東門(來源:維基百科,公有領域,連結)

2024玄關鞋櫃設計專家傳授秘訣,打造美觀又實用的玄關櫃

玄關鞋櫃的設計重點 1.規劃前先評估使用需求 在規劃玄關收納空間前,需要事先統整家人的使用需求與需要收納的物品數量,例如:每位家人的鞋子數量、雨傘的數量、是否需要規劃污衣收納區、是否需要在玄關櫃處規劃掃地機器人的放置空間、是否需要鑰匙、零錢等小物品的擺放區…等,有了這些資訊, 室內設計師 或 系統櫃設計師 才能根據您的使用習慣規劃出最符合需求的玄關鞋櫃。 2.櫃體尺寸要注意走道寬度

养文竹十大的禁忌,你犯了几个?现在补救还来得及

禁忌一:过度浇水 文竹对水的需求较高,但并不意味着可以过度浇水。 过度浇水会导致根部缺氧和腐烂,影响文竹的生长。 建议每次浇水要浇透,并避免土壤积水。 禁忌二:施肥过量 虽然文竹需要营养,但施肥过量会对其造成伤害。 过度施肥会导致文竹叶子发黄、枝条过长,甚至根部腐烂。 建议使用适量的肥料,并遵循使用说明。 禁忌三:缺乏阳光 文竹需要充足的阳光才能正常生长。 如果将其长时间放在阴暗的地方,会导致植株瘦弱、叶片发黄。 建议将文竹放在阳光充足的地方,但避免暴晒。 禁忌四:土壤不适 文竹需要适合的土壤才能生长良好。 如果土壤过于湿润或过于干燥,都会影响文竹的生长。 建议使用通气性好、排水良好的土壤。 禁忌五:忽视修剪 文竹的生长速度较快,如果不及时修剪,会导致植株过高或过于茂密,影响其美观。

女人面部痣相图解 女人面部痣相图解大全

天中有痣 天中是哪里呢?顾名思义其实就是在发际线的正中央,如果是良痣,此部位隆起,气色又好,可得长辈的帮助,天中亦与事业运、工作运有关,有良痣可带来良运,但是注意自己修养及个性,不与上司、长辈发生冲突,女性在此部位有良痣,恐个性过于刚强骄傲,夫妇不易沟通,以迟婚为宜。 那么如果是恶痣的话,就会在家庭和夫妻运势这方面有更不利好的影响了。 眉毛周围有痣 眉毛部分有痣,通常来说都是有比较好的影响的。 不管眉头,眉中或眉尾有良痣,不但有很好的兄弟姐妹可得帮肋,而且有利财运,是长痣的理想部位,过去人说:痣宜藏,不宜露,长于毛发之痣,大都为痣,眉间之痣,宜小凸,也象征智能聪敏。 如果在痣眉尾的部分有痣,叫做「喜上眉梢」。 这个痣算是桃花痣,有这种痣的女人,会莫名的吸引到异性前来,桃花运也是相当的好。

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